Mad er livet

Mad er livet

Click here to edit subtitle

Blog

view:  full / summary

Gode steaks

Posted by [email protected] on February 4, 2013 at 3:00 PM Comments comments (0)

Når vi taler om en god bøf så stil dig ikke tilfreds med det du kan finde i en køledisk. Har de en slagter-afdeling som i f.eks. Føtex Superbest (eller ved en rigtig slagter) så ring på sig hvad kød du vil have fx. velhængt tykstegsfilet af kødkvæg - 200 til 300 gram. Udskæring - bed om en god fedtmarmorering da det giver kødet smag og skal du bruge flere bøffer så husk at sig, at de ikke skal bankes og skal være skåret ensformigt og jævnt, så de ikke er 5 cm i den ene side og 3 i den anden - 3 eller 4 eller 5 cm hele vejen igennem og ens udskæring så alle bøffer er færdig på samme tid.

Stil krav til det du betaler for. Skal du bruge godt kød så spørg ikke om prisen - det bliver højst 15 kr. ekstra pr bøf for kvalitet og den glæde du får af godt kød er godt givet ud fx. køledisk til 50 kr. og top kvalitet til 65 kr. Stil krav og gå ikke på kompromis!

 

- Kenneth


Rss_feed